業務内容

我が社でできること

少量・多品種の対応

短いリードタイムで品種ごとに小分けいたします。
チルド及び冷凍状態にて納品いたします。

細かい手作業による加工

切身・・・小さな切身（30ｇ以下）・角切・ぶつ切・刻みも対応します。
皮むき・・手作業による薄皮むきから職人が包丁でそぎ取る完全むきまで
個数対応・・・ムキエビや角切・ぶつ切等の個数での対応

市場より仕入れた鮮魚の加工

旬に応じた鮮魚品を市場からの仕入れで対応
一本物のワタ抜き・ウロコ取の加工及び3枚下し、開き加工
生食魚のフィレ・さく取加工
生食魚の姿用3枚下しの対応（頭・中骨・尾と身を合わせて納品）
生食魚の刺身・寿司ネタ切り・角切・刻み加工
お客さまのお好みの組み合わせで漬込み（粕漬・みりん醤油漬・みそ漬・生姜醤油漬・その他）
※一切れ単位及び100ｇ単位での受注

その他

多種の魚（切り身）の選択ができます。
オーダーカット（30ｇ～100ｇ）で皮あり・皮なしの切り身が受注可能です。
刻み食用（骨なしフィーレ）の納品が可能です。
切り身よりコストダウン可能です。
必要な数のみオーダーが可能です。（冷蔵庫にデッドストックがたまりません）
お盆・お正月時に大量のストックが必要ありません。
緊急な発注にも社内在庫で十分な対応が可能です。（一部除外あり）
旬の鮮魚をお届けできます。（鯛・ブリ・サンマ等）
行事食の対応も可能です。（お刺身・鯛切り身等）

※刺身等の御注文の対応は通常の取引があるお客様のみとさせていただきます。

配送体制

全車、温度管理された車輛（冷凍庫）による配送
配送エリア：北九州市内全域及び下関・行橋・遠賀・岡垣・若宮・宗像・中間・直方・田川・飯塚方面（※一部除外）